Para continuar con los eventos del verano ofrecidos por el grupo de restaurantes Cohn, se realizó el pasado 19 de Julio el segundo evento de degustación donde el principal anfitrión fue el vino con el mismo denominador común: su origen México-Americano cosechado en el Valle de Napa.

En esta fecha el mismo evento se dividió en dos fases, la primera en el restaurant “Island Prime” del Harbor Island, fue una charla al medio día tipo seminario con cada uno de los enólogos y propietarios de las 8 diferentes casas vinícolas (Encanto, Maldonado Family Vineyards, Renteria, Gallegos Wine, Honrama Cellars, Rama, Delgadillo Cellars y Volcán), así como una fina degustación para describir y exaltar cada una de las propiedades de los diferentes vinos. La segunda fase, realizada por la tarde en el restaurant “Vintana” de la ciudad de Escondido, los asistentes pudieron tener un acercamiento con los enólogos, mostrarle sus inquietudes, degustar bocadillos y vinos; así como adquir sus favoritos, pues por su exclusividad o poca distribución algunos de estos vinos no están fácilmente al alcance del consumidor.

Si bien el Valle de Napa es uno de las zonas vitivinícolas ampliamente reconocidas no sólo en Estados Unidos sino alrededor del mundo como una de las regiones principales productoras de vinos, estas marcas México-Americanas no solamente llevan esa distinción sino que también van aunados al del esfuerzo, la lucha, el progreso y por supuesto la calidad; pues cada una de estas 8 casas vitivinícolas tienen un origen similar, tierras campesinas, esfuerzo familiar y tras algunos pares de décadas por fin estos hombres cristalizan el sueño americano de formar una propia empresa familiar.

Para algunos como la Sra. Rosaura Segura que junto con su esposo, ambos propietarios del sello Encanto, el proyecto comenzó con su Padre desde el año de 1968, quien se estableció en el Valle de Napa tras acudir al llamado del famoso programa de braseros en aquella década, se convirtió en un especialista de la uva y transmitió todo su conocimiento a sus descendientes. Poderosas herramientas con las que el matrimonio Segura hoy echaron a andar su propia marca, comenzando con un sembradío y un solo tipo de vino, después de 5 años y con la ayuda de sus hijos “Encanto Vineyards” tiene dos clases de vinos más. “El particular nombre de Encanto viene de la magia que los trabajadores del campo convierten con sus manos y esfuerzo en algo tan valioso, son magos, por ello la etiqueta del vino tiene dedicatoria a ellos”, comentó su dueña

Tanto la Sra. Rosaura como el Sr. Rogelio de vino “Volcán” están de acuerdo en que este tipo de eventos son los favoritos de los productores, ya que son la oportunidad perfecta para recibir retroalimentación sobre sus productos, mejorarlos y de paso venderlo directamente sin intermediarios. “Nos ayuda a saber que opinan, que les gusta y que no, y lo mejor de todo es saber a quién le estamos vendiendo y conocer la cara de nuestros consumidores para que se vayan tranquilos de que le estamos entregando nuestro mejor trabajo” expresó el Sr. Maldonado de los vinos que llevan su mismo apellido desde el 2002, que en su primer año de producción comenzó con la elaboración de solo 227 botellas, hoy en día la cifra ha alcanzado 10,000 botellas por año.

La combinación que ofrece Napa de clima mediterráneo, geografía y geología del valle ayudan para que las uvas de vino sean de calidad, por ello asistentes como Grace Robinson, una ferviente amante del vino no dudo en perderse una oportunidad como esta para tener de cerca y apreciar los productos de esta región que concentra más de 300 productores de vino a lo largo de 48 kilómetros. “Amo el vino y cada que puedo trato de conocer diferentes marcas y estilos, estos eventos son enriquecedores, puedo comprar producto difícil de encontrar en las tiendas y además me divierto con mis amigas que venimos en grupo”, comentó.

Para cerrar el trió de eventos con orígenes latinos, el grupo Cohn anunció el cierre con broche de oro pasando a la parte tropical de los cocteles tradicionales de México, Brasil y Cuba: la margarita, caipirihna y el mojito. Esto será el próximo 2 de agosto en el “Sea Coastal Taver” de Imperial Beach. Para mayor información del evento puede contactar a su anfitrión Maurice DiMarino en maurice@dinecrg.com